Übernehmen Sie selbst Verantwortung
FÜR IHRE GESUNDHEIT!

„Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts“ erscheint nun bereits in zweiter, deutlich erweiterter Auflage.

Im Mittelpunkt steht die nutritive Protektion, ergänzt um fundierte Hinweise zur richtigen Bewegung, Atmung und Entspannung.

Unter Berücksichtigung von über 1400 wissenschaftlichen Studien genügt dieses Werk einerseits einem hohen wissenschaftlichen Anspruch und andererseits, das ist ein besonderes Verdienst, bleibt es sprachlich offenbar bewusst gewollt, auch für unsere Patienten zugänglich. Letztere erhalten ein ausreichend verständliches Grundlagenwerk, dessen Resultate sich sofort in die Praxis umsetzen lassen.

Der fachlich versierte Leser findet – ebenso wie der gesundheitsbewusste, mit der Thematik weniger vertraute Leser– die wesentlichen Hinweise zu einer nach dem heutigen Stand des Wissens gesunden Ernährung. Das hat nichts mit einer wie auch immer gearteten Modediät zu tun.

Hier ist der Spagat zwischen Wissenschaft und Praxis vorbildlich gelungen.

Gut: Gleich zu Beginn des Buches wird die Schlüsselfunktion des Insulins hinsichtlich der Insulinwirkung der Lebensmittel im Unterschied zu ihrer Blutzuckerwirkung erläutert.

Wussten Sie, dass ein Steak 27 Prozent mehr Insulin freisetzt als die gleiche Kalorienmenge Pasta al dente? Die Insulinwirkung hat maßgebliche Konsequenzen für eine gesunde Ernährung.

Es folgen Kapitel über die Wirkung der tierischen und pflanzlichen Proteine auf die einzelnen Körpersysteme und ihre Rolle bei der Entstehung von Krankheiten. Milchprodukte werden kritisch beleuchtet, dabei ohne Polemik, immer auf Basis der augenblicklichen wissenschaftlichen Forschung.

Heute verdichten sich die Hinweise darauf, dass unsere westlichen Ernährungsgewohnheiten schätzungsweise mit 20-40 % an der Entstehung von Krebserkrankungen beteiligt sind. Nach Meinung des deutschen Krebsforschungszentrums sind diese Zusammenhänge für Karzinome im Magen-Darm-Bereich, Brustkrebs, Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs relativ klar.

Wir müssen zur Kenntnis nehmen, dass Übergewicht und Fettleibigkeit als weltweite Epidemie zu betrachten sind. Nach Meinung der WHO sind über 1 Milliarde erwachsene Menschen in der ein oder anderen Form betroffen.

Der Autor setzt sich folgerichtig in weiteren Kapiteln konkret mit der Frage des Wieviel an Fett in der Nahrung und den Ursachen des metabolischen Syndroms auseinander. Immer wieder eingestreut finden sich klare Empfehlungen des Autors zur richtigen Ernährung.

Das Kapitel über Störungen des Mineralstoffgleichgewichts nimmt konkret Bezug auf die Zivilisationskrankheiten unserer Zeit, wie die Hypertonie, den Schlaganfall, den Herzinfarkt und die Demenzerkrankungen, um nur einige zu nennen. Immer erfolgt der Abgleich mit der augenblicklichen Studienlage, die sich mit Quellenangaben im Anhang detailliert gelistet wiederfindet.

Nach einem Kapitel über den Säure-Basen-Stoffwechsel, hier übrigens erstmals in der Literatur in dieser Vollständigkeit in Verbindung mit dem Mineralstoff-Haushalt erläutert, wird klar, woran viele der heute populären, insbesondere die Low-Carb-Diäten, kranken.

Nach einer ausführlichen Gegenüberstellung von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln, der ein eigenes Kapitel gewidmet ist, dann das ersehnte Kapitel über den konkreten Weg des Dr. Jacob, wie er sich folgerichtig aus den zuvor erläuterten Sachverhalten ergibt. Konkret werden die richtigen Lebensmittel für eine gesunde Ernährung benannt. Diese Ausführungen, wie auch eine praktische Ernährungspyramide, gibt es auch einzeln als Druckexemplar zu beziehen. Diese kleinen Heftchen eignen sich hervorragend zur Weitergabe an interessierte Patienten.

Was hat man zu erwarten, wenn man sich auf Dr. Jacobs Weg einlässt?
Ich wollte es zunächst erst einmal selbst wissen, ehe ich Empfehlungen für meine Patienten aussprechen mochte, und habe meine Ernährung auf der Grundlage der ersten Auflage aus dem Jahr 2012 umgestellt.

Das Resultat: 15 kg Gewichtsreduktion, normotones Blutdruckverhalten ohne Medikation und die Senkung der Blutfettwerte sogar unter die Grenze, die bei kardiovaskulären Vorerkrankungen zugrunde gelegt wird. Zahlreiche meiner Patienten verzeichnen mittlerweile ähnliche Ergebnisse.
Zum Schluss sei bemerkt, dass das Buch in sehr ansprechender und hochwertiger Aufmachung zu moderatem Preis erscheint.

Dieses Buch gehört auf jeden Arztschreibtisch.

Bevor ich mir das Buch bestellte war ich an einem Punkt angelangt, wo ich mich nicht mehr im Spiegel betrachten mochte. Ich habe bei einer Körpergröße von 167 cm, 130 kg gewogen und hatte einen BMI von 46,6 kg/m², was Adipositas Grad III entspricht. Zudem hatte ich bereits eine Hashimoto thyreoiditis, einen Diabetes mellitus Typ II sowie einen Bluthochdruck, zudem konnte ich keinen Meter laufen ohne aus der Puste zu sein. Ich besuchte eine Fachärztin für Endokrinologie in der Hoffnung, dass sie mir vielleicht Empfehlungen für eine Ernährungsumstellung mit an die Hand geben könnte. Leider war sie der Meinung, dass mir nur das Diabetesmedikament „Metformin 500 mg“ helfen könne, ich teilte ihr mit, dass das nicht mein Bestreben ist und ich es über die Ernährung schaffen wolle. Darauf ließ sie sich nicht ein und somit verließ ich diese Praxis. Nach mehreren interessanten Youtube-Videos stoß ich dann auf das Buch von Dr. Jacob, welches ich mir auch umgehend bestellte. Ich muss dazu sagen, dass ich selbst aus dem Gesundheitswesen komme und „eigentlich“ Bescheid wissen müsste. Jedoch öffnete mir das Buch dermaßen die Augen, ich dachte ich lerne die Medizin noch mal Neu kennen. Langsam fing ich an, anfänglich nur auf Fleisch zu verzichten, nachdem ich gemerkt hatte, dass mir überhaupt nichts fehlt und ich bereits 5 kg abgenommen habe. Verzichte ich komplett auf tierische Produkte. Das ist nun 4 Jahre her und ich bin 72 kg leichter und halte mein Gewicht jetzt seit fast vier Jahren mühelos. Ich bin Dr. Jacob unendlich „dankbar“, was er für die Menschheit getan hat mit seinem tollen Buch. Dank ihm, habe ich heute ein leidfreies Leben und kann sogar wieder richtig aktiv Sport betreiben. Meine anfänglich erwähnten Krankheiten sind heute nicht mehr existent. Ich hoffe, dass noch viele diesen Weg gehen werden und somit zu mehr Lebensqualität gelangen.

Ich habe das Buch von Dr. Jacobs mit sehr großem Interesse gelesen. Es beinhaltet so ziemlich alles, was es für eine gesunde Lebensweise braucht. Noch nie habe ich ein so umfassendes, gut erläutertes, mit Beweisen aus Studien belegtes Werk in den Händen gehabt. Dieses Buch ist für einen Laien wie mich keinesfalls leichte Kost. Viele medizinische und chemische Erläuterungen konnte ich gar nicht verstehen und dennoch habe ich aus dem Buch sehr viel mitnehmen können. Dazu haben auch die gut verständlichen Zusammenfassungen am Ende eines jeden Kapitels beigetragen, die die Botschaften auch für Laien verständlich rüberbringen konnten.

Dieses Werk ist so allumfassend, dass auch das Zusammenspiel zwischen Hormonen und Mineralstoffen behandelt wird, was ich so noch nirgendwo lesen konnte. Das Thema Ernährung wurde insgesamt sehr komplex behandelt, Diäten sehr kritisch unter die Lupe genommen und auch die Themen Allergien oder Schadstoffbelastungen betrachtet. Dabei wurden viele Studien ausgewertet und zur Beweisführung herangezogen, was für mich alles sehr glaubhaft machte. Vor allem wurden keine einseitigen Ernährungsempfehlungen gegeben, wie man es so oft in Ratgeberliteratur vorfindet, sondern allumfassende Informationen geliefert, mit denen jeder Leser umgehen kann wie er möchte. Für mich war das Buch ein großer Zugewinn an Wissen und ja, es hat mich bereits in meinem Ernährungsverhalten beeinflusst. Wenn man sich für seine Gesundheit interessiert, kann man die Augen bei so einschlägigen Informationen einfach nicht verschließen.

Einen Hinweis zur Ausgabe im Kindle- Format muss ich allerdings geben. Man kann viele Tabellen nicht vollständig sehen und bei Systemskizzen teilweise auch die Schrift nicht lesen (Schriftvergrößerung ist nicht in jedem Fall möglich). Dies ist natürlich schon etwas ärgerlich, aber ich hatte mich halt für das Lesen auf dem Kindle entschieden. Allerdings würde ich doch empfehlen, dass man bei Interesse an diesem Buch lieber das Papierformat wählen sollte. Dieses ist allerdings um einiges teurer.

Trotzdem möchte ich für dieses tolle allumfassend informierende Buch fünf Sterne geben, denn aus meiner Sicht ist es einzigartig. Dieses Buch sollte wirklich jeder lesen, der gesund werden oder gesund bleiben möchte. Der Autor stellt klar heraus, dass Prävention bereits ab vierzig beginnt, deshalb empfehle ich es auch gesunden Lesern gern weiter. Von mir gibt es eine klare Empfehlung für alle, die etwas für ihre Gesundheit tun wollen.

Eins gleich vorneweg: Ich bin ein medizinischer Laie. Vor dem reinen Umfang des Buches (mehr als 500 Seiten, über 1.400 zitierte Studien) hatte ich daher auch erstmal Respekt. Allerdings ist das einleitende Kapitel so verständlich und anregend geschrieben, dass man einfach weiterlesen muss. Hilfreich sind auch extra markierte Passagen, die man überspringen kann, falls es mal „zu wissenschaftlich“ wird; zudem tragen anschauliche Grafiken zum besseren Verständnis bei. Besonders erwähnenswert finde ich das ausführliche Kapitel zu den Zusammenhängen des Säure-Basen- mit dem Mineralstoff-Haushalt.
Und damit das alles nicht nur Theorie bleibt, bekommt man im letzten Kapitel mit Dr. Jacobs Ernährungsplan noch detaillierte Praxistipps an die Hand für eine pflanzenbasierte Ernährung, die Spaß macht. Nach der Lektüre dieses Buches wird wohl manch einer seine Ernährungsweise überdenken…