Die EAT-Lancet-Studie: Eine nachhaltige Ernährung für Mensch und Planet
Was ist die EAT-Lancet-Studie? Die EAT-Lancet-Studie, veröffentlicht 2019 in der renommierten Fachzeitschrift The Lancet, ist eine bahnbrechende wissenschaftliche Arbeit, die von der EAT-Lancet-Kommission durchgeführt wurde. Diese Kommission bestand aus 37 führenden Wissenschaftlern aus 16 Ländern,